La zarza de Pumareda, también conocida como "zarza pumareja", es una especie de zarza que crece en bosques y matorrales de la región mediterránea, especialmente en España y Portugal. Su nombre científico es Rubus ulmifolius y pertenece a la familia de las Rosáceas.
Esta zarza se caracteriza por sus ramas espinosas y sus hojas compuestas por cinco foliolos de forma ovalada y serrada. Sus flores son de color blanco o rosa pálido y dan lugar a frutos rojos o morados comestibles, parecidos a las moras, que maduran en verano.
La zarza de Pumareda se utiliza tradicionalmente en la medicina popular como planta medicinal, ya que se le atribuyen propiedades diuréticas, antiinflamatorias y antioxidantes. También se utilizan sus hojas y raíces en la preparación de infusiones y cataplasmas para aliviar afecciones como la tos, la diarrea o las inflamaciones de la piel.
En la gastronomía, los frutos de la zarza de Pumareda se pueden consumir frescos, en mermeladas, jaleas, tartas o licores. También se utilizan en la preparación de infusiones y tinturas.
Es importante tener en cuenta que, al tratarse de una planta silvestre, es fundamental asegurarse de su correcta identificación antes de consumirla, ya que existen especies de zarzas tóxicas que pueden resultar peligrosas para la salud. Se recomienda consultar a un experto en botánica antes de utilizarla con fines medicinales o culinarios.
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